Degustazione di Vino in Valpolicella: Siridia Journey
Presso la nostra Cantina a Negrar di Valpolicella, soli 25 minuti da Verona
- 90 MINUTI
- MINIMO 2 PARTECIPANTI
- QUATTRO CALICI ACCOMPAGNATI AD UN TAGLIERE DI PRODOTTI SELEZIONATI
- 30 € A PERSONA
Un’esperienza immersiva per scoprire l’anima dei vini Siridia. Durante i 90 minuti di visita, esplorerai la nostra cantina, vivrai il fruttaio di appassimento e degusterai quattro calici che raccontano la nostra storia: Spumante Astris, Valpolicella Classico Ispirazione, Valpolicella Classico Superiore Azione e Amarone della Valpolicella Classico Realizzazione. Ogni vino sarà abbinato a prodotti tipici del territorio, tra cui Soppressa Veneta, Monte Veronese DOP e Prosciutto Veneto Berico DOP per un viaggio di sapori autentico e memorabile.
Come si svolge la visita
Tappa #1
Al vostro arrivo, il cortile vi accoglie come il primo capitolo del nostro racconto. Siridia ha sede all’interno di un’ex marmeria degli anni ’60, che stiamo trasformando con cura e rispetto, preservandone lo stile unico e la storia affascinante. Qui, passato e presente si incontrano per raccontare la nostra visione attraverso il vino.
Tappa #2
La seconda tappa del viaggio vi conduce nel fruttaio di appassimento, il luogo dove, nei mesi successivi alla vendemmia e fino a gennaio, i grappoli intraprendono la loro trasformazione. Qui potrete osservare da vicino gli effetti dell’appassimento sulle uve e, per un’esperienza ancora più intensa, assaporare un acino. Scoprirete così come il gusto e i sentori evolvono rispetto all’uva fresca, rivelando i primi indizi del carattere unico dei nostri vini.
Tappa #3
Il nostro viaggio continua con il momento più atteso: la degustazione dei nostri vini. Ogni calice rappresenta una tappa di scoperta, in cui i racconti delle etichette si intrecciano con i sapori e i profumi che rendono uniche le nostre creazioni. Un’esperienza che celebra la magia del vino e la storia che lo accompagna.
I vini in degustazione
Durante l’esperienza di degustazione Siridia Journey, ti guideremo attraverso un viaggio sensoriale con l’assaggio dei vini:
- Spumante Astris
- Valpolicella Classico Ispirazione
- Valpolicella Classico Superiore Azione
- Amarone della Valpolicella Classico Realizzazione
In accompagnamento, una selezione di prodotti che esprimono il territorio circostante:
- La Soppressa Veneta
- Il Monte Veronese DOP, il formaggio della Lessinia
- Il Prosciutto Veneto Berico DOP, il crudo dei Colli Berici
- Frutta di stagione dei nostri campi quando disponibile, una sorpresa selezionata da Edoardo
Gli abbinamenti gastronomici potrebbero cambiare in funzione delle stagioni e delle disponibilità attuali.
Chi siamo
Edoardo Speri
Enologo e fondatore di Siridia, ho imparato a trovare più che a cercare. Nel vino ho trovato quello che ho tanto cercato. Sarò la tua guida nell’entusiasmante mondo di Siridio.
Samuela Speri
Sommelier e giramondo per passione, nella vita mi occupo di altro ma nel weekend mi troverai in cantina ad accoglierti per accompagnarti nella degustazione dei vini Siridia.
Domande frequenti
Che cosa fare dopo la visita
Approfitta della tua visita per esplorare le bellezze della Valpolicella. Ecco alcune idee per la tua gita fuori porta:
- Il centro storico della bellissima Verona, a soli 25 min da qui
- Il Parco del Ponte di Veja, un parco naturale da non perdere per le sue rocce particolari, a soli 20 min da qui
- Pieve Romanica di San Floriano
- Borgo di San Giorgio Inganapoltron
- Parco del Ponte di Veja
- Villa Mosconi Bertani e Parco
- Lago di Garda
- Borghetto sul Mincio
