L'origineUn Progetto, Una Sfida, Un Sogno
Mi presento: sono Edoardo Speri e Siridia rappresenta l’inizio di un nuovo e stimolante percorso.
Il vino per me è creatività. Nel produrlo metto tutto me stesso, esprimo la mia visione.
Con i nostri vini vogliamo far sognare, raccontare delle storie che possano ispirare chiunque li beva. Attraverso le nostre etichette, abbiamo creato un universo fatto di stelle, in cui qualsiasi cosa è possibile tramite l’immaginazione…
Scopri i nostri Vini Stellati
Amarone Classico della Valpolicella DOCG
- Consiglio di SiridioProvalo accompagnato ad un brasato di manzo all’Amarone servito con polenta o con un purè di patate oppure con una scaglia di Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi.
- UvaggioUve Corvina, Corvinone e Rondinella
- Alcohol15.5%
Ispirazione, Valpolicella Classico DOC
- Consiglio di SiridioProvalo in accompagnamento a dei salumi come la Soppressa Veneta o la Mortadella, con un buon primo piatto come degli gnocchi al pomodoro o una pasta con pomodorini e salsiccia.
- UvaggioUve Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara
- Alcohol12.5%
Azione, Valpolicella Classico Superiore DOC
- Consiglio di SiridioProvalo abbinato ad un tradizionale risotto all’Isolana (Isola della Scala), a delle lasagne al forno o ad un costata alla brace servita con delle verdure grigliate.
- UvaggioUve Corvina, Corvinone e Rondinella
- Alcohol13.5 %
Recioto Classico della Valpolicella DOCG
- Consiglio di SiridioProvalo abbinato ad una torta tenerina al cioccolato o ad una crostata con frolla al cacao e frutti rossi freschi.
- Uvaggio50% Corvina, 30% Corvinone e 20% Rondinella
- Alcohol13.5%
Astris, Spumante Metodo Classico
- Consiglio di SiridioProvalo con un crostino di baccalà mantecato, con del Prosciutto Crudo di San Daniele arrotolato su dei grissini o con dei saltimbocca alla romana.
- Uvaggio85% Pinot Nero e 15% Corvina
- Alcohol12.5 %
Bianco Veronese IGT
- Consiglio di SiridioProvalo abbinato a dei fiori di zucca ripieni e fritti, a dei crostini con hummus di ceci e pomodorini secchi, a degli spaghetti con le vongole o ad una cesar salad.
- UvaggioUve Garganega, Chardonnay e Cortese
- Alcohol12.5 %
Passito Bianco Veneto IGT
- Consiglio di SiridioProvalo abbinato ad un risotto alla zucca, ad un crostino con foie gras scottato, ad un uovo in camicia su un letto di crema di zucca o ad un tagliere di formaggi erborinati come Roquefort e Blue Stilton.
- Uvaggio50% uve Garganega e 50% uve Trebbiano Toscano
- Alcohol13%
Un arco, una freccia e una stella...
Tutti e tre sono elementi che hanno accompagnato l’uomo dalle origini fino ad ora.
I primi due, l’arco e la freccia, nati dall’ingegno e dalla volontà di evolversi, sono passati da essere semplici utensili per procurarsi il cibo a strumenti che racchiudono un’arte.
Un tiro ben riuscito non si improvvisa, nasce da anni di esercizio e concentrazione.
Ma se l’arco e la freccia rappresentano quella parte terrena e muscolare, la stella racchiude in sé la parte immateriale che dà spazio all’immaginazione e ai sogni.
Sarà capitato a tutti almeno una volta nella vita di perdere lo sguardo in un cielo stellato e di confidare a quei piccoli punti luminosi i segreti più intimi e i desideri più reconditi nella speranza che venissero esauditi.
È questo il motivo per cui il logo di Siridia è composto da questi tre elementi, che individuano una continua ricerca al miglioramento. Sappiamo che raggiungere una stella non è facile, ma custodiamo in noi la volontà di cercare sempre nuove strade.
Immagina di dover scoccare una freccia in quell’istante che sembra infinito, dove concentrazione, volontà e obiettivo diventano un tutt’uno con l’ambiente circostante.
Quest’attimo è il nostro vino.
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Vieni a scoprire i Vini Stellati Siridia presso la nostra Cantina a Negrar di Valpolicella a 25 minuti da Verona.
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